Lollobrigida: “Il Nutriscore demonizza i nostri prodotti: un consumo moderato di Parmigiano fa bene”
“Io credo che il Nutriscore sia l’esempio più sbagliato di un metodo di condizionamento e non di informazione. Perché indica cose che non stanno né in cielo né in terra: per esempio che il Parmigiano e l’olio di oliva sono prodotti che fanno meno bene di altri che invece sono ipertrasformati. Qualsiasi eccesso è negativo. […]
di Alberto Consoli - 25 Settembre 2023