Sette cibi su dieci usati nel mondo non sono prodotti locali: è la dieta globale
Non solo il pomodoro che viene dalle Ande, o le patate originarie del Sud America. Nel mondo più di due terzi delle derrate alimentari usate in ogni paese hanno origine in realtà in altre aree geografiche, spesso molto lontane. A fare il calcolo è stato il gruppo di Colin Khoury dell’International Center for Tropical Agriculture […]
di Redazione - 11 Luglio 2016