Debutta a Catania il primo corso per sommelier dell’olio extravergine
La figura del sommelier dell’olio extravergine di oliva, un profondo conoscitore delle origini del prodotto e della pianta, che sappia distinguere le cultivar delle terre del nord e di quelle del sud in una panoramica mondiale, o che sia in grado di individuare i sistemi di produzione tradizionali e moderni e che conosca la legislazione Dop, […]
di Redazione - 28 Febbraio 2017