CERCA SUL SECOLO D'ITALIA

Oms

Se vi propongono crostini con crema di larve, spiedini di locuste alla brace e frittelle di grilli, non e’ uno scherzo, ma un menu a base d’insetti. La novita’ non e’ assoluta, perche’ vengono ad esempio usati da uno chef milanese stellato, ma di certo sono ingredienti scarsamente diffusi in Europa. La singolarita’ e’ che a proporli stavolta sia chi di cucina proprio non s’interessa, cioe’ il Museo tridentino di scienze naturali, con sede a Trento. 
ANSA

Insetti nel piatto, cresce la protesta. Rampelli: «Se li mangino a Bruxelles»

Mai decisione europea fu tanto indigesta, è proprio il caso di dirlo. Il regolamento sulla commercializzazione degli insetti ad uso “gastronomico” ha sollevato sconcerto nell’opinione pubblica. Cresce la protesta delle associazioni, delle imprese agroalimentari (già colpite dal rapporto dell’Oms sulle carni rosse), dei tanti cittadini che lanciano l’allarme-insetti sui social, delle forze politiche. «A quali lobbies […]

di Corrado Vitale - 29 Ottobre 2015

Psicosi da carne. L’Sos dei macellai: vendite crollate del 20 per cento

Psicosi da carne. L’Sos dei macellai: vendite crollate del 20 per cento

Dopo l’allarme dell’Oms sul rischio-cancro è scoppiata ovunque la sindrome della carne assassina che ha messo all’indice la carne rossa sugli scaffali tricolori dove «le vendite sono crollate del 20%», racconta preoccupato Gian Paolo Angelotti, presidente di Assomacellai.  L’allarme potrebbe calare, però, perché gli italiani a tavola sono abitudinari. Cancellare prosciutto e cotolette dai menu delle […]

di Elsa Corsini - 28 Ottobre 2015

Carne rossa tabù? Ecco che meduse e alghe arrivano sulle nostre tavole

Carne rossa tabù? Ecco che meduse e alghe arrivano sulle nostre tavole

Meduse e alghe: sono questi alcuni dei possibili cibi del futuro. Futuro prossimo a quanto dicono gli esperti. E, visto il bailamme scatenato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, con l’accusa messa nero su bianco alle carni rosse soprattutto se lavorate, potrebbe essere il nostro cibo prima di quanto crediamo. Cibo per le nostre tavole prive di […]

di Gioacchino Rossello - 27 Ottobre 2015

La carne rossa fa male? Gli oncologi: “niente allarmismi, basta non esagerare”

La carne rossa fa male? Gli oncologi: “niente allarmismi, basta non esagerare”

L’Agenzia Intemazionale per la Ricerca sul Cancro (lare) di Lione ha inserito ufficialmente alcuni tipi di carne fra le sostanze che possono contribuire a provocare il cancro. Quelle «lavorate» sono state collocate nel Gruppo I (sostanze sicuramente cancerogene) per i tumori di colon e stomaco, mentre quella rossa è stata messa nel Gruppo II (sostanze […]

di Redazione - 27 Ottobre 2015

“Salumi e pancetta causano il cancro”. Sarà vietato mangiare la carbonara?

“Salumi e pancetta causano il cancro”. Sarà vietato mangiare la carbonara?

Carni in scatola, hot dogs, prosciutti, pancette, salsicce, salami e bacon sono considerate cancerogene per l’uomo al pari del fumo e del benzene. Il verdetto shock arriva dall’Organizzazione mondiale della sanità e rischia di danneggiare in maniera decisiva i prodotti tipici italiani, le catene di fast food e l’industria degli insaccati. Arriverà un divieto anche […]

di Redazione - 26 Ottobre 2015

Troppi profughi e poche donazioni: l’Onu piange miseria e batte cassa

Troppi profughi e poche donazioni: l’Onu piange miseria e batte cassa

Le casse piangono, desolatamente vuote. La crisi internazionale dell’immigrazione ha messo finanziariamente in ginocchio le agenzie umanitarie dell’Onu. E l’Onu ora batte cassa per gestire il massiccio flusso degli immigrati che ha lasciato praticamente all’asciutto le varie agenzie umanitarie dell’Onu, anche a causa di un taglio dei finanziamenti internazionali che negli ultimi tempi è stato, lamenta l’Alto […]

di Paolo Lami - 7 Settembre 2015

Liberia, torna l’incubo Ebola: due nuovi casi nello stesso villaggio

Liberia, torna l’incubo Ebola: due nuovi casi nello stesso villaggio

Liberia, torna l’incubo Ebola: nello stesso villaggio, a 40 chilometri dalla capitale, un ragazzo è morto e un uomo risulta al momento contagiato. L’Africa torna a tremare: la Liberia è nuovamente alle prese con un virus che, se non invincibile, sembra essere quantomeno duro da estirpare. Liberia: nuovi casi di Ebola la Liberia, dunque, dopo essere stato […]

di Martino Della Costa - 2 Luglio 2015

La Lorenzin in vena di consigli materni: donne, allattate troppo poco

La Lorenzin in vena di consigli materni: donne, allattate troppo poco

Il Ministro della Salute Beatrice Lorenzin, in dolce attesa, è anche in vena di consigli materni e commentando l’apertura della campagna per la promozione dell’allattamento al seno – che quest’anno ha lo slogan “Mamma, che latte!” – ha voluto fare un proclama: «I dati ci dicono che le mamme italiane non allattano secondo le indicazioni degli […]

di Augusta Cesari - 8 Maggio 2015

Ebola, l’Oms smentisce Gino Strada: «nessuna vittoria, l’epidemia continua»

Ebola, l’Oms smentisce Gino Strada: «nessuna vittoria, l’epidemia continua»

Botta e risposta fra l’Organizzazione Mondiale della Sanità e il chirurgo Gino Strada smentito in mondovisione dall’Oms. «Questa volta ci siamo, l’epidemia di Ebola è sotto controllo. Ci sarà “una coda”, pochi casi sporadici nel Paese, ma questa epidemia in Africa occidentale è stata vinta, finalmente», annuncia vittorioso dal suo profilo Facebook il fondatore di Emergency. […]

di Paolo Lami - 17 Aprile 2015