Sperimentazioni a tavola
A Natale puoi, arriva il Panettone al rosmarino e pomodoro. È gara tra pastry chef
È il dolce simbolo del Natale, il Panettone, soffice e profumato, frutto di ore di lavorazione, dove tutto parte indiscutibilmente dal lievito madre. E se farina, uova, burro e zucchero sono gli ingredienti per l’impasto di base, per gli ‘ortodossi’ della ricetta tradizionale, quella milanese, arance e cedro canditi sono insostituibili. Ma a sdoganare questo […]
di Redazione - 17 Dicembre 2025