Ristoranti e bar, dai tavoli ai buffet: ecco tutte le nuove regole per riaprire. Ed è un inferno
Rimodulare la disposizione dei tavoli, limiti alla capienza, distanza, eliminazione dei buffet. Sono alcune delle limitazioni elaborate nel documento tecnico diffuso dall’Inail e dall’istituto superiore della sanità. Per il settore della ristorazione è arrivato il momento tanto atteso. Ad assumere un aspetto di grande complessità è la questione del distanziamento sociale. Aspetto che per molti ristoratori farà […]
di Alberto Consoli - 12 Maggio 2020