#CarbonaraDay, la risposta “doc” all’oltraggio della ricetta francese (video)
Cipolla, pancetta, farfalline poi tutto a scaldare in una pentola con due dita d’acqua. Quindi scolare, aggiungere pepe, parmigiano, crema, erba cipollina e spezie varie qb e, infine, tanto per richiamare almeno alla lontana la ricetta che si sta tentando di replicare e di cui si profana invece il rito gastronomico ad ogni passo, un tuorlo […]
di Bianca Conte - 5 Aprile 2017