L’arte del sashimi in Giappone: ecco come si sfiletta il tonno (video)

Il sashimi è quasi un arte. Almeno lo è in Giappone. Noi in Italia invece siamo più abituati a mangiare il sashimi nei ristoranti all you can eat cino-giapponesi. Perciò, a beneficio dei lettori che amano il pesce crudo alla giapponese, proponiamo questo video dove sarà possibile ammirare l’arte vera del sashimi. Quello specialissimo modo di preparare prima e tagliare poi il pesce servendolo semplicemente crudo o accompagnato da salse e verdure. Dal taglio al servizio: ecco come funziona in Giappone. Il sashimi si mangia per strada, possibilmente al mercato o nelle sue vicinanze: come nella migliore tradizione dello street food.