Latteria – Roma

 OFFERTA
Si conferma un indirizzo da segnarsi in agenda per chi capita a Trastevere, un quartiere dove non è facile scovare posti in cui mangiare degnamente. Latteria si caratterizza per una selezione di eccellenti materie prime, con tanto di lista dei fornitori, trasformate in ottimi piatti o servite in gustosi taglieri o insalate, grazie a un menù strutturato in modo semplice. Nel nostro caso abbiamo iniziato con un’eccellente tartare di manzo con filetti di alici di Cetara, capperi, cipolla rossa e senape di Digione, per poi proseguire con la classica lasagna al ragù di carne, morbida e ricca di un sugo saporito e avvolgente, e con dei gustosi gnocchi alla romana con burro, salvia, parmigiano e uno strepitoso guanciale croccante. In chiusura, fragrante e molto gradevole il tris di dolci sardi, denominati i mandorlati, con l’arantzada costituito da scorze d’arancia candite, mandorle e miele, un amaretto e il guelfo a base di pasta di mandorle. Sul fronte del bere interessante la cantina che vanta etichette ben selezionate, con bottiglie anche inusuali e dai ricarichi onesti, alcune delle quali disponibili pure alla mescita; in alternativa si può scegliere tra una birra artigianale alla spina o in bottiglia.