Cucina e territorio: nel mondo della ristorazione debutta l’agrichef. Ecco chi è

La cucina sempre più alla riscoperta e dedita alla valorizzazione delle radici regionali? E nel mondo delle nuove professioni debutta l’agrichef: non per niente proprio domani, mercoledì 11 aprile, si chiuderà il primo corso regionale che la Toscana ha dedicato ai nuovi cultori gastronomici. Organizzato da Coldiretti Toscana e Terranostra Campagna Amica, la manifestazione ha visto impegnati venti cuochi-contadini provenienti da tutta la regione, pronti a scoprire i segreti dell’arte che lega ingredienti e territorio.

Durante il corso gli allievi, tutti titolari di imprese agricole agrituristiche, hanno potuto…

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