Baccano – Roma

Baccano
Via delle Muratte, 23 – 00187 Roma
Tel. 06/69941166
Sito Internet: www.baccanoroma.com

Tipologia: bar / bistrot
Prezzo: formula aperitivo 10€
Giorno di chiusura: mai

OFFERTA
In una zona ad alta concentrazione di locali turistici di dubbia qualità che si limitano a godere della rendita di posizione derivante dalla vicinanza alla Fontana di Trevi, è encomiabile la direzione presa da questo locale poliedrico che da qualche tempo, pur venendo a qualche compromesso con le aspettative di una clientela prevalentemente internazionale, ha investito in una proposta di buona qualità complessiva. La formula aperitivo prevede un bicchiere di vino, una birra, uno spritz o un cocktail accompagnato da taralli, olive e da alcuni sfizi espressi preparati dalla cucina dove opera adesso uno chef di valore. Sul fronte bevande abbiamo optato per l’”Elder fizzy 007” (more, succo di limone, St.Germain, sciroppo di rosa canina, Champagne)  e l’”amber spritz” (Americano Cocchi, prosecco, soda), entrambi piacevolmente freschi e di facile bevibilità. Tra gli sfizi, nuggets di pollo e salsa rosa, crostino con burrata e pomodoro, croccante di ceci, tutti godibili. In alternativa alla formula aperitivo, si può anche optare per la carta del bar, scegliendo tra ostriche e crudi di pesce, assaggi di formaggi e salumi, ma è chiaro che in questo caso la spesa lievita.

AMBIENTE
Un’affascinante via di mezzo tra un bistrot parigino e un american bar, con arredi e atmosfera piacevolmente retrò.

SERVIZIO
Migliorato rispetto al passato, cortese e abbastanza rapido.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –