Porcobrado – Milano

Porcobrado
Via Jacopo dal Verme, 17 –  20159 Milano
Tel. 338/3339120
Sito Internet: www.porcobrado.it

Tipologia: panineria
Prezzi: panini 9€, taglieri 12/16€, patate 4€
Giorno di chiusura: Lunedì

OFFERTA

Porcobrado è lo street food toscano ben fatto che dopo anni di successi in giro per l’Italia e per l’Europa con un food truck ha deciso di mettere le radici nel quartiere Isola. La proposta è semplice ma sempre vincente: pane fragrante toscano e cinta senese cotta in barbecue accompagnata da salse home made. Il menù è un concentrato di prodotti regionali per un’offerta piccola ma sostanziosa, infatti, oltre al panino dove si ha la possibilità di scegliere le salse di accompagnamento, sono disponibili vari taglieri con prodotti tipici toscani e patate casarecce. Per la nostra sosta abbiamo provato tre panini con 3 tipi di salse diverse: con salsa all’aglione, con mostarda alle pere e, infine, con cipolla caramellata. Il pane è fragrante e perfetto per contenere la giusta quantità di carne che è succosa e saporita, in cui si sentono le spezie e la leggera affumicatura data dal barbecue; le salse, invece, con il loro tono agrodolce e piccante rendono ogni boccone più sfizioso. Il risultato finale è un panino gustosissimo, decisamente “porco” ma leggero allo stesso tempo. È disponibile una piccola selezione di vini toscani con possibilità di mescita al bicchiere, birre artigianali in bottiglia e soft drink.

AMBIENTE

L’arredo è quello di un classico fast food: due banconi con sgabelli danno la possibilità di consumare seduti, mentre nel fondo del locale si trova il bancone dove poter ordinare con cucina a vista sullo sfondo. Con la bella stagione c’è anche un piccolo e grazioso dehors.

SERVIZIO

Molto veloce: oltre alla solita soluzione del ritiro del prodotto al bancone, si ha la possibilità di essere serviti, cosa molto apprezzata visto che non è presente come servizio in molti fast food.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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