Gastronomia Yamamoto – Milano

Gastronomia Yamamoto
Via Amedei, 5 – 20123 Milano
Tel. 02/36741426
Sito Internet :www.gastronomiayamamoto.it

Tipologia: gastronomia giapponese
Prezzi: antipasti 2/7€, piatti 15/21€
Chiusura: Domenica e Lunedì

OFFERTA
Conferma di voto per questo delizioso locale che offre uno spaccato di vera cucina casalinga giapponese, con un menù che non prevede sushi e sahimi, bensì diverse gustose pietanze sia calde che fredde. Dalla sezione antipasti abbiamo deciso di iniziare con un delizioso onighiri, la famosa polpetta giapponese di forma triangolare ripiena, nel nostro caso, di tonno e avvolta in una striscia di alga con sopra della maionese. Ottimo il katsusando, un piatto introdotto per la prima volta nel 2016 e non sempre presente in menù: tenera la cotoletta di maiale tagliata spessa, dalla panatura croccante e per nulla asciutta, arricchita da salsa tonkatsu e avvolta in due fette di pane con julienne di cavolo. Buona anche la semplice zuppa di miso con alghe e il gomaae di zucchine, ovvero un condimento a base di sesamo tostato, zucchero e salsa di soia che andava ad insaporire le croccanti verdure servite fredde. Da bere si può scegliere del sake e del tè.

AMBIENTE
Diviso in due ambienti, si compone di una prima sala su cui affaccia l’ingresso, dove trova posto anche un piccolo bancone; seguendo un piccolo corridoio si arriva alla seconda sala, più grande, con tavolini e divanetti e sullo sfondo la cucina parzialmente a vista.

SERVIZIO
Di quella cortesia squisitamente giapponese.

Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net

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