Mu dimsum – Milano
Mu dimsum
Via Aminto Caretto, 3 – 20124 Milano
Tel. 338/3582658
Sito Internet: www.mudimsum.it
Tipologia: cinese
Prezzi: menù degustazione 60€, antipasti 10/24€, dim sum 5/20€, riso e pasta 10/23€, secondi di carne e pesce 18/42€, dolci 6/10€
Chiusura: mai
OFFERTA
Conferma di voto per questo ristorante cinese che si trova poco distante dalla Stazione Centrale e che propone una cucina curata e ben eseguita. I dim sum che danno nome al locale, sono dei piccoli sfizi che possono essere gustati singoli oppure in diverse combinazioni, sia come antipasto che come portate a sé. Il menù contiene anche un percorso degustazione di 60 euro per 6 piatti, con la possibilità di abbinarvi, con un sovrapprezzo, sia vini che tè. Dopo un gradevole omaggio di benvenuto da parte della cucina a base di insalatina di germogli di soia e finocchi, di polpettine croccanti con fiocchi mais all’esterno e di una crema salata a base di uovo ed erba cipollina, abbiamo assaggiato il gustoso bao alla griglia farcito con maiale caramellato, con il panino al vapore morbido e leggermente croccante in superficie per il passaggio sulla griglia e la carne saporita. Ottimi entrambi i piatti successivi: le tagliatelle di riso condite con manzo, germogli di soia e aglio cinese e il capocollo di maiale arrosto marinato alle 5 spezie, dai sapori equilibrati e in porzioni generose.
AMBIENTE
Il locale è grande e arredato con cura e dettagli eleganti, lontano anni luce dai ristoranti cinesi che si vedono in giro. Grandi tavoli ben apparecchiati con bacchette dorate, tovaglia e tovaglioli di stoffa e bicchieri adatti per il vino.
SERVIZIO
Cortese e professionale.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net