Macelleria Popolare – Milano
Macelleria Popolare
Piazza XXIV Maggio – Mercato Coperto – 20123 Milano
Tel. 02/39468368
Sito Internet:
Tipologia: macelleria con cucina
Prezzi: carne 3/20€, calice 5/7€
Chiusura: Domenica e Lunedì
OFFERTA
Macelleria Popolare è il frutto di un lontano percorso del suo ideatore – Giuseppe Zen – che partì da Mangiari di Strada a Lorenteggio, nella periferia milanese, e approdò, qualche anno fa, in uno dei luoghi più affollati della città: la Darsena di Piazza XXIV Maggio ai Navigli. Le carni sono esclusivamente biologiche e di pascolo, a partire da quelle fornite direttamente dalle Fattorie San Lorenzo (appartenenti sempre allo stesso progetto). L’attenzione alla qualità è fuori dall’ordinario, così come il grande utilizzo del quinto quarto anche oltre la recente moda. Qui si può sia fare la spesa che fermarsi a gustare un piatto o un panino a base di ottima “ciccia”, così come abbiamo fatto noi per la nostra pausa golosa. Ottimo il panino alla genovese (il classico condimento napoletano a base di cipolle cotte per molte ore), che in questo caso aveva la carne di agnello sfilacciata dal sapore intenso bilanciata dalla dolcezza delle cipolle. Il pane, caldo e croccante all’esterno, ha raccolto pienamente l’intensità di una carne umida e profumatissima. Eccellente pure il sandwich di pastrami dove la splendida cottura della carne evidenziava la sua grande qualità (la carne è rimasta soda e succulenta). Gustose anche le bombette (tipici involtini pugliesi), in cui il ripieno di formaggio, pomodoro e aromi si sprigiona in bocca da un sottilissimo ma splendido strato di carne scottata. È presente una piccola ma curata offerta di vini convenzionali e naturali con qualche eccellenza.
AMBIENTE
Spartano ma suggestivo, il locale è infatti semplicemente un bancone di macelleria ma è possibile mangiare sulle panche vista Darsena.
SERVIZIO
Molto cordiale e veloce, appassionato e preparatissimo sull’offerta.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net