Da Cesare – Roma
Da Cesare
Via del Casaletto, 45 – 00151 Roma
Telefono: 06/536015
Sito Internet: www.trattoriadacesare.it
Tipologia: romana / pizzeria
Prezzi: antipasti e fritti 1,50/12€, primi 11/14€, secondi 11/20€, dolci 5/9€
Chiusura: Mercoledì
OFFERTA
L’insegna di questo ristorante-trattoria porta ancora il nome del vecchio proprietario che, negli ’70 del secolo scorso, prese in mano le redini dell’osteria di famiglia aperta dai genitori negli anni ’50, quando Monteverde Nuovo diventava sempre più quartiere e meno borgata. Dal 2009 sono Leonardo e Maria Pia a condurla egregiamente, facendola diventare non solo un valido indirizzo di zona, ma un riferimento per tutta Roma. Il menù parla ovviamente romano, con tutti i capisaldi di questo tipo di cucina, soprattutto nei primi piatti, tra i quali abbiamo scelto una buona carbonara con guanciale in grossi pezzi croccanti e una giusta crema di uovo che avvolgeva gli spaghetti. Altrettanto valido è stato il baccalà alla romana realizzato con un pomodoro dolce, uvetta e pinoli, tanto da indurre la scarpetta a fine pasto. Fresco e delicato il filetto di spigola, con le carni umorose e non asciugate dalla cottura alla griglia, accompagnato da un’insalatina e da delle verdure alla griglia – zucchine, melanzane e peperoni – anch’esse ben grigliate e saporite. In chiusura un discreto mix di dolci chiamato i “cesarini” che comprendeva un piccolo bicchierino di tiramisù, di panna cotta ai frutti di bosco e di crema catalana, oltre a due pezzetti di crostata (con marmellata di albicocche e di visciole) e a un croccante di arachidi, seguito da un pessimo caffè, sovraestratto e dal forte sapore di bruciato.
AMBIENTE
La sala interna è arredata in modo semplice e curato, con tovaglie bianche sui tavoli e corretta mise en place; il dehors esterno, invece, è più spartano, con tovagliette di carta con su scritto il menù.
SERVIZIO
Informale e abbastanza preciso, anche se va in affanno quando c’è la sala piena.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2023 – www.lapecoranera.net