Empanadas del Flaco – Milano
Empanadas del Flaco
Via San Maurilio, 4 – 20121 Milano
Tel. 02/43413521
Sito Internet: www.empanadasdelflaco.com
Tipologia: street food argentino
Prezzi: empanadas 3,50€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
Il piccolo locale nasce come spinoff di Contraste, ristorante dello chef uruguaiano Matias Perdomo che, insieme ai due soci Simon Press e Thomas Piras, offre qui sei tipi di empanadas: tipico piatto popolare del Sud America che consiste in mezzelune di pasta ripiene di verdure e carne. La proposta – empanadas di carne di maiale, di pollo, di manzo, vegetariano, pesce e formaggio – è semplice e viene illustrata e preparata velocemente per una pausa rapida e, tutto sommato, abbastanza leggera; le empanadas, infatti, sono fritte ma asciutte e i ripieni gustosi e leggeri. Tra le sei varianti abbiamo assaggiato quella di chancho (prosciutto cotto e formaggio), buona ma con una forte prevalenza del formaggio sul resto, quella di carne (cipolle, olive e manzo) sicuramente la più gustosa e con i sapori distinti e netti, quella di verdura (mais e besciamella) abbastanza anonima, e quella di queso (formaggio e cipolla) sapida e intensa. Sono presenti due tipologie di birra artigianale, una piccola lista di cocktail e una contenuta ma interessante selezione di vini portoghesi, francesi e spagnoli.
AMBIENTE
Il locale è piccolo ma illuminato e sobrio, con alcuni tavoli per il consumo in loco ben distanziati.
SERVIZIO
Molto cortese e veloce.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net