Chalet del Lago – Anguillara Sabazia
Chalet del Lago
Via Reginaldo Belloni, 28/29 – 00061 Anguillara Sabazia – Roma
Tel. 06/9968229
Sito Internet: www.chaletdellago.com
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 14/18€, primi 14/16,50€, secondi 19/24€, dolci 7,50€
Chiusura: Domenica sera; Mercoledì
OFFERTA
A chi ha voglia di fare una gita fuori porta consigliamo questo bel ristorante situato ad Anguillara Sabazia, sulle sponde del lago di Bracciano. La cucina è di stampo tradizionale, anche se non mancano alcuni spunti creativi, e il menù, oltre alla scelta delle singole portate, prevede due percorsi degustazione di 5 e 7 piatti, proposti rispettivamente a 44 e 54 euro. Per la nostra cena abbiamo iniziato con dei notevoli e croccanti fiori di zucca fritti con mortadella, mazzancolla cruda e ricotta di pecora, per poi proseguire con le linguine Mancini mantecate con una ceviche di dentice, cipolla in agrodolce e briciole di pane al basilico e rosmarino, un piatto dal sapore deciso e fresco che ci ha convinti appieno. Ben eseguita la frittura, asciutta e croccante, di totani e gamberelle, mentre il trancetto di alalonga scottata con salsa tonnata e giardiniera di verdure pativa la presenza eccessiva della salsa che ne copriva in parte il sapore. Buona la cheesecake rivisitata con limone, lamponi e nocciola, seguita da un caffè leggermente sottoestratto e poco persistente.
AMBIENTE
Prendere posto nella terrazza e perdere lo sguardo nel lago rende magico questo locale. Gli interni sono essenziali, con piccole scaffalature che ospitano vini e i tavoli disposti lungo le vetrate caratterizzati da comode sedute e corretta apparecchiatura. Molto bella l’idea di poter consumare l’aperitivo sul prato antistante il ristorante.
SERVIZIO
Ben preparato e rapido, capace di rispondere in modo attento alle richieste del cliente. In alcuni casi, come nella fase di ordinazione, è risultato però leggermente pressante.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2023 – www.lapecoranera.net