Dry – Milano
Dry
Via Solferino, 33 – 20124 Milano
Tel. 02/63793414
Sito Internet: www.drymilano.it
Tipologia: pizzeria
Prezzi: antipasti 8/16€, focacce 10/18€, pizze 14/20€, dolci 9€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
È confortante sapere che anche la più antica e tradizionale ricetta di una cultura possa essere reinterpretata rinnovandone i contrasti, gli abbinamenti, le caratteristiche. Dry propone pizze e focacce gourmet da accompagnare a favolosi cocktail rivisitati in una cornice moderna, briosa, piena di vita. Di cocktail ne abbiamo provati tanti, dal Velvet Mule (un Moscow Mule caricato con Sweet Orange Velvet e succo di lime) al Negroni con Grapefruit Cordial (chiamato Spring Negroni), ma il migliore rimane l’Hibiscus Margarita, una versione del drink messicano addolcita con ibisco e citronella da provare con la focaccia farcita con pastrami. È così che abbiamo infatti cominciato il nostro pasto da Dry: un cocktail dolce e fresco che supporti la tenerezza del pastrami accompagnato da caciocavallo silano DOP, senape con miele e aneto e cetriolini. Ingredienti ben selezionati e custoditi in un impasto soffice, fragrante e croccante. Ben fatta anche la pizza Peperoncini Verdi, con provola affumicata, pomodorini del Cannavale d’Ischia e ventricina, dall’impasto leggero e fragrante; peccato per i friarielli poco saporiti.
AMBIENTE
Atmosfera contemporanea con musica e video proiezioni che caratterizzano gli spazi dall’arredo moderno e di design.
SERVIZIO
Una squadra giovane, socievole e cordiale che non si fa intimorire e spazientire dal “pienone” abituale.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net