Mao Hunan – Milano
Mao Hunan
Via Porpora, 5 – 20127 Milano
Tel. 02/49787361
Sito Internet:
Tipologia: cinese
Prezzi: antipastini freddi 4/7€, scodelle con fuoco 6/10€, primi 6/7€, secondi di terra 6/16€, secondi di mare 3,50/28€, contorni 5/9€, bibite e birra cinese 2/4€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
Conferma di voto per questo ristorante che propone una cucina cinese tipica della regione dell’Hunan, situata nell’entroterra nel Sud-Est del Paese. Il menù è composto da piatti tradizionali che hanno una discreta tendenza al piccante e ai sapori decisi. Da un punto di vista estetico non è proprio ordinato o facilissimo da consultare e l’effetto spaesamento è possibile, ma lo si può risolvere facilmente chiedendo al personale di sala. Superata la prima impasse, iniziamo con i fagottini di melanzane in salsa della casa, ovvero dei medaglioni di melanzane ripieni di carne di maiale, panati e fritti, serviti con una splendida salsa agrodolce e abbondante coriandolo: i medaglioni, dalla panatura leggerissima e dalla frittura asciutta, erano delle piccole esplosioni di sapore. Le costine croccanti di maiale alle spezie non sono propriamente un piatto comodo, l’avvertimento è necessario: da mangiare assolutamente con le mani, offrono una frittura asciutta e ricca grazie all’abbondante pane panko presente. Le spezie, presenti con equilibrio, danno al piatto (altrimenti abbastanza pesante) uno slancio di leggerezza e vivacità. Accompagniamo il tutto con una scodella di cavolfiore che abbandona l’intensità dei precedenti piatti per dare spazio a un ortaggio croccante e saporito. Nota per i vegetariani: anche se non indicato in menù, il piatto è arricchito da pancetta fritta. Infine, non convincenti del tutto i ravioli di maiale alla griglia che, nonostante la sfoglia sottile e il ripieno saporito, sono caratterizzati da un’untuosità decisamente eccessiva.
AMBIENTE
Oltrepassato un dehors ricavato sul marciapiede con dei semplici tavolini e protetto da una vecchia insegna che recita “Gelateria”, si entra nel locale vero e proprio che ospita tavoli da 2 o 4 persone lungo i lati lunghi della sala dove, sulle pareti, ideogrammi e una grande iconografia di Mao, disegnano un ambiente originale e contemporaneo.
SERVIZIO
Disponibile e preciso, è rapido ed efficiente anche nelle ore di punta, sino forse a risultare un po’ asettico.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net