Resistenza Casearia – Milano

Resistenza Casearia
Piazza XXIV Maggio – Mercato Coperto – 20136 Milano
Tel. 02/35982848
Sito Internet:

Tipologia: negozio di formaggi
Prezzi: calici di vino da 5€, taglieri da 12€
Giorno di chiusura: Lunedì

OFFERTA

Da Resistenza Casearia si trovano alcuni tra i migliori formaggi della città. Questa bottega, insieme a Macelleria popolare e a Panificio Italiano situati sempre alla Darsena, è una delle “creature” di Giuseppe Zen ideatore di Mangiari di Strada ormai chiuso da tempo. Oltre all’acquisto di ottimi “caci”, qui è possibile fermarsi per mangiare o per fare un aperitivo insolito. L’offerta è di alta qualità e comprende anche una piccola selezione di formaggi francesi, mentre per l’Italia si trovano pure alcuni presidi Slow Food e micro-produzioni di nicchia. Per il nostro aperitivo, dopo aver ordinato un ottimo calice di vino naturale ottenuto da un antico vitigno piemontese, abbiamo assaggiato un frico friulano con le pere, dal sapore intenso che ben si sposava con la dolcezza del frutto, e un uovo con scamorza al tartufo dove l’aromaticità del pregiato fungo ipogeo si armonizzava con la cremosità del tuorlo d’uovo. Sul versante bevande è disponibile un’ottima, piccola selezione di vini naturali, sia al calice che in bottiglia dal buon rapporto qualità-prezzo.

AMBIENTE

Il locale in realtà è un banco di formaggi all’interno del mercato coperto della Darsena con pochi tavoli disponibili per la consumazione in loco.

SERVIZIO

Preparato e gentile nel consigliare i clienti nella scelta.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net