Exit – Milano
Exit
Piazza Erculea, 2 – 20121 Milano
Tel. 02/35999080
Sito Internet: www.exit-gastronomiaurbana.com
Tipologia: bistrot
Prezzi: calici di vino 7/11€, cocktail 10/20€, piatti 10/22€
Giorno di chiusura: mai
OFFERTA
Exit è il bistrot gourmet a due passi dal Duomo frutto di un progetto di Mathias Perdomo (chef di Contraste) che, insieme ai soci Simon Press e Thomas Piras, ha creato “una gastronomia urbana” dove mangiare qualcosa di buono realizzato con grandi materie prime e accessibile economicamente a molti. Il menù è ben studiato ed è composto da alcuni sfizi disponibili tutto il giorno, come piatti di salumi e formaggi con verdure in agrodolce o una bella selezione di caviale e ostriche, a cui seguono delle pietanze della tradizione rivisitate in chiave contemporanea, come il piccione, le bombette, il baccalà in carpione o la focaccia genovese con lingua di vitello e salsa verde. Completa l’offerta una piccola selezione di dolci al cucchiaio. Noi lo abbiamo provato per l’aperitivo e possiamo dire di essere rimasti soddisfatti pienamente, sia sul fronte bere che mangiare. Per il primo è disponibile una carta dei vini degna di nota per qualità e assortimento, con 200 referenze e incentrata soprattutto sul territorio italiano ma con un’interessante focus sui vini piemontesi e su quelli francesi (curata la selezione di Champagne e Borgogna); ricarichi nella norma. Molto oculata e coerente con i piatti anche la selezione di vini al calice, dal buon rapporto qualità prezzo. Insieme al nostro Sauvignon e allo spritz ben eseguito, abbiamo assaggiato un delizioso culatello di Zibello e una cremosa panna cotta con scampi freschi, piselli, limone e menta, dai sapori delicati e molto freschi.
AMBIENTE
Un chiosco dal design contemporaneo ed elegante nel centro di una piazzetta tranquilla a due passi dal Duomo. Questo è Exit, un locale arredato in stile moderno sui toni del verde, del grigio e del legno chiaro; d’impatto l’ampio dehors, protetto da vetrate e da ombrelloni all’occorrenza.
SERVIZIO
Preparato, gentile e accogliente.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net