Il bizzarro menu di Natale 2016: baccalà e tacos, trippa e legumi
La trippa è chic, quest’anno, sulle tavole del Natale degli chef. E guardando ai menu dei ristoranti stellati tra le proposte di pesce, alla vigilia, non i soliti noti. Ma anzi, anguille e pesce di lago prendono il sopravvento. Trionfano poi i legumi, un must per i vegetariani, e torna in auge il baccalà, con […]
di Domenico Bruni - 23 Dicembre 2016