Zelato – Roma

Zelato
Via degli Aurunci, 40 – 00185 – Roma
Tel : 375/8666287

Sito Internet: www.zelato.it
Tipologia : gelateria

Prezzi: coni e coppette 2,80/4,50€, gelato 25€/kg

Chiusura: mai

OFFERTA

Meritato ingresso in guida per questa gelateria “di quartiere”, aperta da circa un anno, che si è subito segnalata come uno dei nuovi indirizzi più interessanti in città. Il fondatore è un economista esperto di paesi in via di sviluppo e l’approccio è innanzitutto dichiaratamente “sostenibile”. La gelateria si è costituita come Società Benefit con la finalità anche di contribuire al tessuto sociale, con ingredienti che provengono da cooperative sociali e da altri fornitori in linea con principi analoghi, mentre i processi di produzione sono rispettosi dell’ambiente. Ma al dì là dei meritori obiettivi e degli strumenti utilizzati per perseguirli, alla prova dell’assaggio, quella che veramente conta per noi, il gelato è risultato effettivamente molto buono, con un’impostazione saggiamente in equilibrio tra tradizione e innovazione. Circa 20 i gusti disponibili, tra i quali, nel corso delle nostre visite, abbiamo provato ottimi sorbetti, sia espressione di puro frutto, come lampone, fico, pesca, albicocca, sia più creativi con l’innesto di erbe aromatiche, come bergamotto, basilico e rosmarino oppure prugna, sommaco e cardamomo. Tra le creme, molto interessante il latte d’oro, con curcuma, cannella e miele di zagara, gusto dalle suggestioni orientaleggianti, ma assai valida anche la crema estiva al lime, leggermente sotto il cioccolato al latte Venezuela e il fondente Equador. Disponibili pure alcune granite. Meno interessante la panna, realizzata con il montapanna.

AMBIENTE

Situato nel cuore di San Lorenzo, il locale è assai gradevole e in linea sia con l’anima del quartiere sia con l’impostazione della gelateria. Le pareti sono di un elegante blu petrolio che dialoga con il rivestimento inferiore di piastrelle bianche, creando un contrasto raffinato e contemporaneo. Il soffitto a volta con mattoni a vista aggiunge un tono caldo e artigianale, evocando le radici del quartiere e l’anima sincera del progetto. Il bancone, rivestito con le stesse piastrelle bianche che caratterizzano il locale, mantiene uno stile essenziale e coerente, mentre le carapine in acciaio e le scritte a mano sul vetro raccontano un approccio artigianale e sbarazzino.

SERVIZIO

Gentile e disponibile a dare consigli.

Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2026 – www.lapecoranera.net

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