Trattoria Mirta – Milano

Trattoria Mirta
Piazza San Materno, 12 – 20131 Milano
Tel. 338/6251114
Sito Internet: www.trattoriamirta.it

Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 8/9,50€, primi 12/13€, secondi 8/14€, dessert 6/7,50€
Chiusura: Domenica e Lunedì

OFFERTA
Una direttrice di sala milanese e uno chef uruguayano hanno dato vita nel 2007 a questa “piccola” trattoria che oggi rappresenta ancora un valido punto di riferimento in città, in particolare nel quartiere Lambrate, nonostante alcune défaillance riscontrate anche quest’anno che non intaccano, però, in modo significativo l’esperienza vissuta. Il menù di Mirta propone una cucina di terra radicata nella tradizione culinaria italiana ma al contempo stuzzicata da lievi incursioni moderne, talvolta anche straniere. Tra gli antipasti, ad esempio, si può optare per la bruschetta di pomodoro fresco e spalla di maiale iberico oppure per il paté di fegatini con pan brioche o il goloso crostone caldo con cipolle caramellate, pere e Gorgonzola. Tra i primi piatti abbiamo assaggiato i maccheroni di pasta fresca al sugo di carne ed erbe aromatiche, in cui la pasta cotta al dente era avvolta da un sugo davvero ben fatto, aromatizzato con timo e maggiorana ed esaltato da un tocco di arancia. Le piacevoli note agrumate dell’arancia le abbiamo ritrovate anche nella trippa di manzo, in cui la frattaglia era conciata con cicoria, ’nduja e fagioli al fine di creare un “pasticcio” dai gusti forti e decisi. Sebbene la ’nduja sia risultata fin troppo timida, ha accolto e messo in risalto il carattere prevaricante della trippa, così come la dolcezza del fagiolo; peccato per la cicoria, un “cameo” privo di personalità. Se l’idea di partenza del dolce era valida, l’esecuzione lo è stata meno, in quanto il dessert a base di mascarpone e fichi canditi è risultato stucchevole sin da subito. Ben estratto il caffè ma non particolarmente complesso.

AMBIENTE
Una trattoria con un’unica sala divisa in due spazi, in cui ogni centimetro viene sfruttato al massimo. Con la bella stagione i coperti aumentano grazie al dehors che affaccia sulla piazza.

SERVIZIO
Uno staff competente e simpatico, sempre disponibile a chiarire qualsiasi dubbio.

Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net

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