Li Somari – Roma

Tipologia: tradizionale
Prezzi: menù degustazione: 55/65€; antipasti 7/23€, quinto quarto 4/17€, primi 15/19€, secondi 16/28€, dolci 6/9€

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Conferma di voto per questo locale che si dimostra uno dei migliori ristoranti di cucina tradizionale del Lazio. Il menù propone piatti tipici regionali e non, a volte rivisitati con una leggera vena creativa che va ad esaltare le ottime materie prime, come nel caso del midollo alla brace con tartare di manzo, misticanza al Cesanese e patate a metà, in cui, nello scenografico osso, sopra al morbidissimo midollo era adagiata una carne dal sapore spettacolare. La carta comprende anche due percorsi degustazione che consentono una bella panoramica sulla cucina dello chef. Dopo l’ottimo pane casareccio servito con olio EVO, hummus di ceci e olive infornate, abbiamo assaggiato il sopracitato midollo e il gustoso broccolo romano alla giudia con crema di pecorino romano. Eccellenti sia gli gnocchi ripieni di pollo alla cacciatora, cipollotto e intingolo, scelti tra le paste, che la variazione di agnello servita con cicoria ripassata e carciofi saltati, i cui pezzi erano cotti in modi differenti: fritto, in padella, coratella classica e con l’uovo, per un piatto davvero ben fatto. Chiusura con il “pane dolce”, una sorta di lievitato soffice e profumato, accompagnato da burro alla vaniglia, marmellata e gelato alla crema, seguito da un caffè leggermente sottoestratto e dall’aroma poco piacevole.