La Villetta – Latina

Tipologia: pesce
Prezzi: antipasti 14/20€, primi 17/18€, secondi 9/22€, dolci 7/8€

OFFERTA

Meritato rientro in guida per questo valido ristorante prevalentemente di mare. La proposta è di stampo classico, anche se non totalmente privo di spunti creativi, con preparazioni semplici volte a valorizzare l’ottima materia prima utilizzata in cucina. Abbiamo iniziato con un gustoso antipasto misto di mare composto da gambero rosso marinato in salsa di agrumi, insalata di mare, salmone affumicato, baccalà mantecato, alice ripiena con basilico e mozzarella, tonno scottato con cipolla caramellata. Sempre tra gli antipasti, molto buoni anche il velo di seppia cotta sottovuoto con gambero, papaya e mozzarella, nonché il classico polpo arrosto con crema di patate al basilico. Tra i primi, validi gli spaghetti con le vongole veraci, così come i tortelli del giorno ripieni di gamberi con crema di zucchine; molto interessanti i bauletti ripieni di pesce spada e lime con salsa di pomodoro e tartare di tonno, un piatto intenso e saporito dai sapori ben equilibrati. Come secondo abbiamo optato per un’ottima orata alla piastra dalle carni sode e gustose. In chiusura, rinfrescanti sorbetti di limone e di albicocca, un goloso millefoglie alla crema chantilly con cioccolato e un’opulenta delizia al limone, cui ha fatto seguito un caffè purtroppo sovraestratto e dalle tipiche note amare e bruciate.