Divina Giulia
Via Giovanni Amendola 1/B – 04022 – Fondi ( LT )
Telefono: 340/8244624
Sito Internet: www.ristorantedivinagiulia.it
Tipologia: pesce
Prezzi: antipasto, primo, secondo e dolce circa 60/70€
Chiusura: Lunedì
OFFERTA
Le premesse non giustificherebbero a rigor di logica l’inserimento nella nostra guida di questo ristorante dove, non essendo disponibili menù e carta dei vini, occorre giocoforza affidarsi all’elencazione dei piatti del giorno declamati dal patron-chef, privi peraltro dell’indicazione del prezzo. Si deve pertanto fare attenzione a cosa si ordina per minimizzare il rischio di brutte sorprese al momento del conto finale. Ma una volta che le diverse pietanze vengono portate in tavola i dubbi svaniscono perché ci si confronta con una delle migliori cucine di pesce del litorale pontino. L’impostazione è rigorosamente classica, con piatti semplici dai sapori autentici e genuini, basati sulla valorizzazione dell’eccellente materia prima utilizzata, trattata in cucina con mano sicura. Abbiamo iniziato con delle mazzancolle all’arancia, rimarchevoli per eleganza e intensità di sapori. Tra i primi, buonissimi i ravioli ripieni di scampi e pomodorini, validi anche gli spaghetti alle vongole e i paccheri con scorfano, leggermente penalizzati da un pizzico di sale di troppo, un peccato data la qualità eccelsa degli ingredienti. Come secondo, abbiamo optato per la spigola e il dentice, entrambi dalla perfetta cottura al forno e dalle carni sode, intense e saporite. Non deludono neppure i dolci, babà con crema e cannoli siciliani, seguiti da un caffè di giusta estrazione e piacevole aroma.
AMBIENTE
Situato in una zona residenziale non particolarmente amena, si compone di un’unica sala che può ospitare al massimo 30 coperti, arredata in modo classico con tovagliato bianco, specchi alle pareti e colori caldi dominanti dal bianco, giallo, arancio e marrone.
SERVIZIO
Il patron-chef si occupa praticamente di tutto, ha carattere e intrattiene gli ospiti in modo efficace senza essere invadente.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2026 – www.lapecoranera.net0609
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