Camilla – Milano

Camilla
Piazzale Lagosta, 7 – Mercato Isola – 20159 – Milano
Tel : 375/7774717

Sito Internet: www.camillapizza.it
Tipologia: pizza al trancio
Prezzi: tranci di pizza 3/6€, sfizi 2€

Chiusura: mai

OFFERTA

Due le sedi milanesi di questa nuova pizzeria al trancio, il cui impasto è stato studiato in collaborazione con Ian Spampatti, giovane pizzaiolo di Bergamo dove ha sede il suo locale. Le varianti disponibili sono due – quella classica con farina bianca e quella integrale con farina di segale -, farcite in vari modi, per un risultato discreto che ha margini di miglioramento, non tanto per l’impasto, che risulta croccante e leggero, quanto per gli ingredienti delle farciture su cui è possibile fare una maggiore ricerca. Tra i gusti presenti abbiamo assaggiato la margherita e la Nerano, che sembrava più una semplice pizza con mozzarella e zucchine. Deludente la crocchetta di patate alla curcuma, dalla frittura non proprio fragrante, scelta tra gli sfizi proposti come starters.

AMBIENTE

La sede che abbiamo visitato noi si trova all’interno del mercato coperto Isola, recentemente ristrutturato per ospitare una serie di attività ristorative che lo animano fino a sera. Il box della pizzeria è semplice e moderno, con una serie di banchi in cui sono esposti i prodotti da mangiare e dei forni elettrici in cui scaldare la pizza. Dei tavoli sociali sparsi per il mercato consentono anche la sosta in loco.

SERVIZIO

Cortese e informale.

Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2026 – www.lapecoranera.net

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