Hostaria Edmondo – Roma
Hostaria Edmondo
Circonvallazione Clodia, 90 – 00195 Roma
Telefono: 06/3701272
Sito Internet: www.hostariaedmondo.it
Tipologia: romana
Prezzi: antipasti 7/10€, primi 9/11€, secondi 12/15€, dolci 5/6€
Chiusura: Domenica
OFFERTA
L’ Hostaria Edmondo, situata poco distante da Piazzale Clodio, è lontana da tutti i posti turistici della città e, come tale, è frequentata principalmente dagli abitanti della zona. Infatti, non appena si entra si respira l’aria di una tipica osteria romana, dove non c’è un menù cartaceo e la cameriera viene a elencare i piatti del giorno al tavolo. Come da tradizione, ogni giovedì è consuetudine servire gli gnocchi, che abbiamo provato in versione cacio e pepe, dove la spezia prevaleva sul resto; porzione abbondante ma scarsa cremosità per le mezze maniche alla carbonara che hanno scontato il difetto di essere state servite tiepide. Ben fatto l’abbacchio al forno con crosticina croccante, accompagnato da un contorno di broccoletti saltati, leggermente piccanti, davvero ben fatti. Deliziosi i dolci preparati in casa: la pannacotta con topping di caramello salato, cremosa al cucchiaio e non troppo dolce, la crostata di ricotta e visciole, una bella fetta con la frolla poco friabile, ma dal ripieno davvero bilanciato e il tiramisù servito in tazza eseguito a regola d’arte. Caffè giustamente estratto.
AMBIENTE
L’atmosfera è un po’ asettica: la luce è fredda e troppo forte, l’arredamento rustico e senza fronzoli, con tavoli e sedie in legno, ma la cucina a vista sull’unica sala dona un vero valore aggiunto. Per la bella stagione sono disponibili dei tavoli all’aperto posti sul marciapiede che affaccia su Circonvallazione Clodia.
SERVIZIO
Famigliare e discreto.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2023 – www.lapecoranera.net