Pavè Gelati&Granite – Milano
Pavè Gelati&Granite
Via Cesare Battisti, 21 – 20122 Milano
Tel. 02/94383619
Sito Internet: www.pavemilano.com
Tipologia: gelateria
Prezzi: coni e coppette 2,50/4€, 24€/kg
Chiusura: mai
OFFERTA
Qualità della materia prima, artigianalità ed estro sono i punti cardine su cui si basano i gelati di Pavé. Sempre naturalmente cremosi grazie ad un’attenta mantecatura e dal gusto equilibrato per un dosato uso dello zucchero, hanno anche dei gusti molto particolari che vanno al di là dei soliti classici alla frutta o alle creme. Facilmente visibili sulla parete antistante il bancone, i gusti sono delle vere e proprie ricette che spesso comprendono alcuni prodotti tipici del territorio italiano, come le mandorle di Sicilia, il chinotto, il pistacchio di Bronte, il kiwi giallo o la sbrisolona; sempre presenti anche le granite alla frutta. Durante al nostra visita abbiamo assaggiato due coppette: una con un fresco cioccolato biondo, lime e sale e con una golosa mandorla e marasche, queste ultime ben presenti in abbondanza; l’altra con pera e tamarindo e con un cremoso mascarpone e chinotto; su tutto la buona panna montata.
AMBIENTE
Piccolo ma ben organizzato, il locale è giocato sui toni del grigio e del bianco e comprende uno spazio con sedute all’interno e un bancone con i pozzetti dei gelati; sul fondo si intravede il laboratorio di produzione.
SERVIZIO
Gentile e preparato.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net