Boccondivino – Labro
Boccondivino
Via Garibaldi, 9 – 02010 Labro – Rieti
Tel. 0746/636086
Sito Internet: www.boccondivino.biz
Tipologia: tradizionale con spunti creativi
Prezzi: antipasti 10/12€, primi 9/11€, secondi 10/12€, dolci 5€
Chiusura: Lunedì; da Martedì a Sabato chiusi a pranzo
OFFERTA
Ci spiace dover registrare un calo di questo ristorante che propone da sempre una cucina di territorio con piatti semplici e genuini. Dalla sezione antipasti, che nel complesso si mantenevano sulla piena sufficienza, abbiamo assaggiato una discreta insalata di nervetti di manzo con sedano, un piacevole carpaccio di manzo con aggiunta di tartufo e un piatto misto di salumi e formaggi di buona fattura, tra cui guanciale, primo sale, spalletta, salamella, linguetta di suino, sfilacci di cavallo, pitina e salume d’anatra. Disastrosi invece i primi: un raviolone con pomodoro fresco, basilico e ricotta salata, decisamente troppo pasticciato e pesante, nonostante la semplicità degli ingredienti, dei tagliolini conditi con un ragù bianco di funghi dal sapore poco convincente, con una strana nota acescente e che l’aggiunta di scaglie di buon tartufo non riusciva a compensare, e delle ciriole alla carbonara dalla cottura eccessiva e “incollate” e il condimento dal sapore molto blando in cui spiccava solo il pepe. Non è andata meglio con i secondi – una trippa al parmigiano servita tiepida e del roast-beef in crosta di sale con aggiunta di tartufo decisamente insipido -, e neanche con i dolci, una panna cotta con granella di cioccolato e pistacchio e un millefoglie con crema di ricotta, cioccolata e amarena, entrambi pesanti, seguiti da un caffè sottoestratto.
AMBIENTE
Su questo aspetto nulla è cambiato: una piccolissima sala dall’atmosfera calda ed accogliente, incastonata nel contesto suggestivo di saliscendi del borgo “bomboniera” di Labro.
SERVIZIO
Cortese ma decisamente troppo lento, i secondi sono stati portati in tavolo ben oltre due ore dall’inizio della cena.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net