Stile Osteria – Roma
Stile Osteria
Via Luigi Lilio, 49/51 – 00142 Roma
Tel. 328/9274446
Sito Internet: www.stileosteria.it
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 8/18€, primi 8/14€, secondi 11/18€, dolci 5/10€
Chiusura: mai
OFFERTA
Esordio in guida per questo locale di cucina tradizionale che spazia dalle specialità tipicamente romane a preparazioni più ambiziose, con esiti a dire il vero non sempre convincenti. Abbiamo iniziato con due piatti classici, un discreto cartoccio di alici fritte cui è seguita un’amatriciana fin troppo condita e penalizzata da un eccesso di sapidità. Sempre tra i primi, non ci hanno convinto due rivisitazioni di ricette tradizionali: i ravioli “StileOsteria”, specialità della casa, ripieni di baccalà con fave, guanciale, pecorino e pepe bianco, piatto nel complesso pesante, e le tagliatelle rosse cacio e pepe con mentuccia, pistacchi e gamberi rossi marinati al lime, un po’ pasticciate e in cui il ricercato equilibrio tra opulenza del formaggio e freschezza del crudo e dell’agrume non funzionava. Passando ai secondi, è andata leggermente meglio con il filetto di manzo con aceto balsamico, rucola, pachino e scaglie di grana, non a caso un piatto semplicissimo dove la qualità della carne si faceva apprezzare. Discreta la spigola cotta su pietra lavica con caponata di verdure di stagione saltate, con queste ultime che, a nostro avviso, non si abbinavano benissimo al pesce. In chiusura, goloso il tortino al cioccolato fondente con cuore caldo, servito con gelato alla crema, da sballo calorico la “Selezione StileOsteria” che comprendeva una discreta crema catalana, un valido tiramisù, una cheesecake allo yogurt con miele e pistacchi e una crostata con mousse di ricotta e composta di lamponi, queste ultime due un po’ stucchevoli. Caffè di giusta estrazione ma poco aromatico.
AMBIENTE
Una sala abbastanza ampia, luminosa e dominata da colori chiari, con arredi moderni e cucina a vista. Una grande lavagna riporta l’indicazione dei piatti del giorno. Altri tavoli sono disponibili all’aperto sotto il porticato.
SERVIZIO
Cordiale ma un po’ impacciato.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net