Il Liberty – Milano

Prezzi: antipasti e primi 19/22€, secondi 23/30€, dolci 10/20€
Giorno di chiusura: Sabato a pranzo; Domenica

OFFERTA
Il Liberty si conferma un valido indirizzo sia per una pausa pranzo degna di nota che per una cena elegante. Lo chef Andrea Provenzani dimostra ancora una volta di saper dosare la giusta creatività nelle rivisitazioni senza stravolgerle, mantenendo sempre quell’equilibrio tra tradizione e innovazione che, insieme all’armonia del gusto, è carattere peculiare della sua cucina. Per la pausa pranzo è possibile scegliere alla carta, che offre piatti creativi molto equilibrati, con varie possibilità anche per i vegetariani, oppure far tesoro del sempre presente business lunch che comprende due piatti, acqua e caffè inclusi a 18 euro. Per la nostra visita abbiamo assaggiato un ottimo risotto allo zafferano con crumble di agrumi dal gusto delicato – ben eseguite sia la cottura che la mantecatura – e dei bocconcini di pescato molto gustosi adagiati su una delicata purea vegetale accompagnati da golosi crostini. In chiusura una crema bruciata all’arancia molto piacevole e dalle note dolci ben bilanciate. Da segnalare, in quanto degno di nota, il pane fragrante servito alla giusta temperatura; buono anche il caffè giustamente estratto.

AMBIENTE
L’arredo è minimale con un’eleganza business, piccolo ma ben organizzato si gioca tutto sui toni del grigio, dallo scuro delle pareti al perla di tovaglie e tovaglioli. La sala all’ingresso ha grandi tavoli rotondi e tavolini ben distanziati tra loro, sul soppalco piccoli tavoli per una maggiore privacy.

SERVIZIO
Molto attento, preparato e disponibile alle richieste dei clienti.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net