Mu dimsum – Milano
10 Mar 2020 0:01 - di Redazione
Mu dimsum
Via Aminto Caretto, 3 – 20124 Milano
Tel. 338/3582658
Sito Internet: www.mudimsum.it
Tipologia: cinese
Prezzi: dim sum 3/15€, pasta e riso 5/16€, piatti di carne e di pesce 10/28€, dolci 6/10€
Giorno di chiusura: mai
Prezzi: dim sum 3/15€, pasta e riso 5/16€, piatti di carne e di pesce 10/28€, dolci 6/10€
Giorno di chiusura: mai
OFFERTA
Bella scoperta questo ristorante cinese aperto da poco nei pressi della Stazione Centrale. Come si evince dal nome, i dim sum (una sorta di piccoli assaggi di varie pietanze) hanno una parte preponderante nel menù, offrendo all’avventore la possibilità di assaggiare più cose ad un prezzo contenuto o di abbinarle ad altri piatti principali senza appesantirsi troppo. Oltre alla possibilità di scegliere à la carte, c’è pure un percorso degustazione a 50 euro piuttosto completo che comprende anche la famosa anatra alla pechinese. Dopo aver scelto un tè oolong per accompagnare il pasto, abbiamo gustato un ottimo mix di dim sum che comprendeva un Har Gau, un raviolo al vapore in pasta di cristallo (leggermente traslucida) ripieno di gambero, un raviolo Shāo Mai classico con la sfoglia all’uovo ripieno di gamberi, pollo e funghi, un raviolo verde al branzino con ripieno di spinaci e gamberetti e filetto di spigola sopra, una Mezzaluna nel bosco, un raviolo in pasta di cristallo ripieno di funghi e tartufo e, infine, un Osmanto Egg, un uovo cotto al vapore (simile a metà uovo sodo), affumicato e profumato di osmanto, con sopra una fettina di foie gras. A seguire dei gustosi calamari saltati con verdure piccanti e piccoli fagioli neri, e come dessert una deliziosa mousse di tè verde su base di fagioli rossi (azuki) a dare consistenza con accanto una salsa di yogurt all’arancia.
Bella scoperta questo ristorante cinese aperto da poco nei pressi della Stazione Centrale. Come si evince dal nome, i dim sum (una sorta di piccoli assaggi di varie pietanze) hanno una parte preponderante nel menù, offrendo all’avventore la possibilità di assaggiare più cose ad un prezzo contenuto o di abbinarle ad altri piatti principali senza appesantirsi troppo. Oltre alla possibilità di scegliere à la carte, c’è pure un percorso degustazione a 50 euro piuttosto completo che comprende anche la famosa anatra alla pechinese. Dopo aver scelto un tè oolong per accompagnare il pasto, abbiamo gustato un ottimo mix di dim sum che comprendeva un Har Gau, un raviolo al vapore in pasta di cristallo (leggermente traslucida) ripieno di gambero, un raviolo Shāo Mai classico con la sfoglia all’uovo ripieno di gamberi, pollo e funghi, un raviolo verde al branzino con ripieno di spinaci e gamberetti e filetto di spigola sopra, una Mezzaluna nel bosco, un raviolo in pasta di cristallo ripieno di funghi e tartufo e, infine, un Osmanto Egg, un uovo cotto al vapore (simile a metà uovo sodo), affumicato e profumato di osmanto, con sopra una fettina di foie gras. A seguire dei gustosi calamari saltati con verdure piccanti e piccoli fagioli neri, e come dessert una deliziosa mousse di tè verde su base di fagioli rossi (azuki) a dare consistenza con accanto una salsa di yogurt all’arancia.
AMBIENTE
Il locale è ampio e luminoso, soprattutto di giorno quando la luce penetra dalle grandi vetrate ad angolo; l’arredo è moderno e ben curato, con tavoli di varie dimensioni (alcuni dei quali di forma irregolare e con le venature del legno in evidenza) coperti da tovaglie o runner chiari e una bella mise en place (bacchette dorate). Disponibile anche un soppalco con altri coperti per un’atmosfera più raccolta.
SERVIZIO
Curato e preciso.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net