Giano Laboratorio Gastronomico – Roma

Tipologia: panineria
Prezzi: panini 7/13, centrifughe 4€, vellutata 9€

Giorno di chiusura: Domenica

OFFERTA
In pochi anni di attività questo laboratorio gastronomico si è saputo ritagliare una bella fetta di clientela che lo frequenta soprattutto per la qualità delle sue preparazioni, che siano essi panini, insalate, piatti del giorno e centrifughe. Ideale per chi vuole fare una pausa pranzo di gusto, Giano propone ogni giorni sfiziosi panini (ma anche piadine, ciabatte e bruschette) con farciture golose e accattivanti, come l’ottimo Nereo, con caponata di tonno, granella di pistacchio e ricotta salata. Delicata ma al tempo stesso saporita la vellutata di zucca con farro (a richiesta si può anche non mettere), quinoa, semi di zucca e ricotta salata, una valida alternativa al panino e il giusto alleato nelle giornate fredde d’inverno. Chi ha voglia di frutta “da bere”, può ordinare una delle tante centrifughe disponibili, come quella con carote, arance, kiwi e zenzero che abbiamo assaggiato noi. Sul versante dolci sono disponibili solo poche tipologie di biscotti, peraltro ben fatti, mentre per quel che concerne il bere “alcolico” ci sono diverse birre artigianali che ben si sposano con i panini gourmet.

AMBIENTE
Piccolo e accogliente, con il bancone espositivo sulla destra entrando e la sala con alcuni tavoli in fondo al locale.

SERVIZIO
Gentile e preparato.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net