Égalité – Milano

Égalité
Via Melzo, 22 – 20129 Milano
Tel. 02/83482318
Sito Internet: www.egalitemilano.it

Tipologia: bakery / caffetteria
Prezzi: caffè 1€, cappuccino 1,20€, lieviti 1,20/2€ (0,80€ in versione mini)
Giorno di chiusura: Domenica pomeriggio e Lunedì

OFFERTA
Ingresso in guida per questa enclave del gusto francese inaugurata poco più di un anno fa in zona Porta Venezia. Le grandi vetrine affacciate su strada mettono in bella mostra la doppia natura del luogo, panificio e pasticceria con angolo caffetteria al tempo stesso. L’offerta è declinata durante l’arco della giornata con i grandi classici della tradizione d’Oltralpe, dalle quiche alle baguette farcite, passando per le salutari insalate, ma noi abbiamo deciso di provarla alle prime ore del mattino per via dell’ampia offerta di lieviti, fra cui abbiamo assaggiato un ottimo croissant perfettamente sfogliato e fragrante e un altrettanto valido pain au chocolat; volendo c’è pure la prima colazione Égalité che prevede un tagliere con tartine di baguette, burro e marmellata al prezzo di 6€. Degno compagno di tali lieviti un eccellente espresso, realizzato in maniera impeccabile con le miscele della Torrefazione Giamaica del compianto Gianni Frasi, scomparso alla fine del 2018; molto equilibrato pure il cappuccino, con il giusto mix caffè-latte e la schiuma setosa.

AMBIENTE
Ampio e accogliente, con forno a vista e banconi con giallo e azzurro che si alternano. Numerosi i tavolini a cui accomodarsi, alcuni disposti pure sul marciapiede che costeggia il locale.

SERVIZIO
Cortese e disponibile, anche se poco spontaneo.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –