Basara – Milano

Basara
Via Tortona, 12 – 20144 Milano
Tel. 02/87236415
Sito Internet: www.basaramilano.it

Tipologia: ristorante giapponese
Prezzi: lunch set 14/22€, uramaki 10/22€, dolci 6€
Giorno di chiusura: Domenica

OFFERTA
Abbiamo provato nuovamente questo ottimo ristorante giapponese e, ad un anno di distanza, il risultato è confermato: quando si vuole mangiare giapponese, Basara è un ottima scelta. Il menù del pranzo non propone sostanziali differenze rispetto all’anno scorso (a parte alcuni prezzi un po’ lievitati): sempre presenti il lunch set, accompagnati da sushi, sashimi, tartare, carpacci, uramaki, qualche piatto caldo e i dolci. La nostra scelta è ricaduta sull’ottimo sashimi lunch set: 10 pezzi di sashimi (gamberi, tonno, salmone, branzino e seppia e capasanta, dalla materia prima freschissima), 4 uramaki misti (tonno e salmone), un’insalatina e la zuppa di miso. Molto buono l’uramaki di gambero in tempura, con la frittura leggera e asciutta e il sapore del gambero perfettamente distinguibile. Da sottolineare, anche a pranzo, la grande importanza data al aspetto estetico del piatto che raggiunge ragguardevoli livelli. Per chiudere, tra i diversi dolci disponibili, abbiamo provato una buona cheesecake ai frutti di bosco ben realizzata e dal sapore intenso.

AMBIENTE
Il Basara di Via Tortona è caratterizzato da una location non molto grande che risulta accogliente grazie ad un arredamento elegante, moderno e dai toni chiari. Molto visibile, quasi in esposizione, la zona sushi-sashimi, dove si può ammirare lo chef Hiro e i suoi sous chef all’opera durante la cottura e la creazione dei piatti.

SERVIZIO
Il personale è gentile e disponibile, pronto a consigliare il cliente nella scelta dei piatti e a rispondere a eventuali domande su ingredienti e piatti. Da sottolineare l’attenzione dimostrata per allergie o intolleranze alimentari.

Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –