Trattoria del Nuovo Macello – Milano
Trattoria del Nuovo Macello
Via Cesare Lombroso, 20 – 20137 Milano
Tel. 02/59902122
Sito Internet: www.trattoriadelnuovomacello.it
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 14€, primi 15€, secondi da 22€, dolci 8€, menù lunch 20€
Giorno di chiusura: Sabato a pranzo; Domenica
OFFERTA
La Trattoria del Nuovo Macello si conferma anche quest’anno un indirizzo valido dove mangiare bene e di qualità. Materie prime selezionate tra piccoli produttori e provenienti da filiera corta sono magistralmente elaborate dalle abili mani dello chef Giovanni Traversone, che propone una cucina milanese autentica ma rinnovata e alleggerita. Durante la nostra visita abbiamo assaggiato una delicata tartare di trota con gazpacho verde e una deliziosa e saporita tagliata con salsa di rustin negaa, accompagnati da fagiolini e zucchine. A seguire, ottimi i mondeghili ed eccellente la cotoletta alla milanese con l’osso, dalla carne morbida e perfettamente impanata e fritta. Per dessert abbiamo scelto un biscotto al burro guarnito da una leggera crema di cioccolato bianco e yogurt con una golosa coulis di cioccolato fondente e lamponi freschi, seguito da un caffè ben estratto e dall’aroma persistente. Da segnalare anche la focaccia e il pane a lievitazione naturale. A pranzo, inoltre, è possibile optare per la colazione di lavoro, un menù a 20 euro che comprende tre portate a piacere, pane e acqua microfiltrata inclusa.
AMBIENTE
Il locale è molto accogliente e curato nei minimi dettagli: pareti da colori caldi sul tono dell’arancio, tavoli e sedie in legno scuro dallo stile classico intervallati da bellissime credenze d’antiquariato. All’ingresso c’è un bancone da bar anni ’50 con le bottiglie esposte e vetri d’arte colorati che rende l’insieme unico e caratteristico.
SERVIZIO
Gentile e attento alle esigenze del cliente.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net