Pan – Milano

Pan
Via Leopoldo Cicognara, 19 – 20129 Milano
Tel. 340/8551831
Sito Internet :www.panmilano.com

Tipologia: bakery con cucina
Prezzi: piatti 12/18€, dal banco 4,50/9€
Chiusura: Martedì

OFFERTA
Passo in avanti per questa moderna bakery con cucina che offre un menù adatto sia alla colazione che al pranzo, con i fragranti lieviti (disponibili anche in versione salata) e il morbido shokupan protagonisti di molte preparazioni del menù. Il pane qui si può anche comprare e il tipico bauletto è quello che va per la maggiore, ma anche quello più rustico a lievitazione naturale è ottimo, soprattutto se lo si assaggia con il pastrami di manzo, cetrioli sott’aceto, radicchio variegato, broccoli, maionese teriyaki e senape, servito con delle croccanti patatine fritte per nulla unte. Molto buono era pure il cornetto salato con uova strapazzate, mizuna (tipica insalatina giapponese), prosciutto cotto, parmigiano e pepe sancho, dove il sapore (giustamente) dolce del croissant incontra il salato degli altri ingredienti. Da bere ci sono diverse bevande calde e fredde, anche a base di caffè specialty della torrefazione Cafezal o di tè matcha, kombucha, succhi bio, tè, qualche bottiglia di vino naturale e delle birre di un birrificio artigianale di Pavia.

AMBIENTE
Arredo lineare e moderno, colori chiari e tavolini sia dentro che fuori. Davanti all’ingresso c’è il bancone del pane e delle preparazioni dolci e salate, mentre nell’altra parte della sala c’è il bancone delle bevande.

SERVIZIO
Preciso e cortese.

Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net

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