Palinurobar – Milano

Palinurobar
Via Giovanni Paisello, 28– 20131 Milano
Tel : n.d.

Sito Internet: www.palinurobar.it

Tipologia: enoteca
Prezzi: calici di vino 6/9€, birra 5€, cocktail 8/10€, analcolici 6/7€, gastronomia 4/20€, toast e focacce 8/12€
Chiusura: Domenica

OFFERTA
Nato nel giugno 2021, Palinurobar ha trasformato un vecchio caffè anni ’80 in un raffinato wine bar, diventando così un punto di riferimento per il quartiere Città Studi. È il luogo ideale per chi cerca un’esperienza enogastronomica fresca, creativa e dal gusto contemporaneo, senza rinunciare a una dimensione conviviale, dove arte, musica e design si intrecciano. Il menù, in costante evoluzione, si divide tra un lato “da bere” e uno “da mangiare”. La selezione dei vini al calice è curata e ben pensata, con un personale che sa guidare e consigliare nella scelta, partendo dalle preferenze del cliente. Abbiamo così degustato due etichette servite in mescita: il Glaciale, un rosso da frigo nato da una collaborazione tra Palinurobar e Villa Calicantus (Verona), e un orange wine veneto firmato dalla società agricola Adagio (Vicenza); entrambi leggeri, aromatici e perfetti per la stagione estiva. Il comparto food si distingue per creatività e attenzione negli accostamenti, così come testimoniato dal “portafogli”, una focaccia croccante fuori e morbida all’interno farcita di albicocche bruciate al timo, miele e formaggio di capra, in un equilibrio dolce-salato molto piacevole. Dal menù abbiamo scelto anche l’uovo dal cuore morbido, servito con maionese alla senape, crumble di pomodoro croccante e pecorino grattugiato, piatto semplice ma goloso. La carta si completa di toast, taglieri e dolci, tra i quali abbiamo assaggiato degli sfiziosi baci di dama.

AMBIENTE
L’arredo conserva l’anima retrò dell’ex bar, arricchito da elementi di design e luci calde. Lo spazio interno non è molto ampio, con alcuni tavolini e posti al bancone, ma è presente anche un dehors per la bella stagione. La selezione musicale, sempre presente in sottofondo, accompagna la serata, anche se a locale pieno il rumore può risultare invadente.

SERVIZIO
Cordiale e attento.

Recensione tratta da Milano de La Pecora Nera – ed. 2026 – www.lapecoranera.net

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