Osteria “Il Bersagliere” – Roma
Osteria “Il Bersagliere”
Via Casilina, km 25,000 – 00030 Roma
Tel. 06/9438032
Sito Internet:
Prezzi: antipasti 10/22€, primi 10/35€, secondi 10/23€, dolci 6/7€
Giorno di chiusura: Domenica; Lunedì sera
Giorno di chiusura: Domenica; Lunedì sera
OFFERTA
A Colonna, lungo la Via Casilina, nel verde del parco spunta questa bella osteria con parcheggio interno, ex stazione di posta trasformata nel 1902 da Teresa e Secondo Lanzi, oggi gestita dalla loro nipote Paola, sommelier esperta. L’offerta comprende sia la pizzeria che il ristorante, con un menù basato sulla tradizione ma rivisto in chiave moderatamente creativa, cambiando un paio di volte l’anno. In attesa dei piatti ordinati, abbiamo gustato due tipi di ottimo olio Evo Dop (uno dal gusto intenso e l’altro più delicato) con del pane integrale fatto in casa, seguito da involtini di melanzane ripieni di alici e provola silana adagiati su una crema di pomodorini confit. A seguire, buoni i tonnarelli con alici, pomodorini e granella di nocciole tostate, la cui croccantezza esaltava il gusto del condimento; alti e bassi, invece, con i secondi: gustose le cotolette di agnello dalla frittura croccante e non unta, mentre troppo secchi si sono rivelati gli involtini di manzo, nonostante fossero adagiati su un’ottima cicoria di campo ripassata in padella. In chiusura, un semifreddo al pistacchio di Bronte non particolarmente esaltante e una deliziosa sbriciolata agli amaretti e crema pasticciera, seguiti da un caffè dal sapore equilibrato e persistente.
A Colonna, lungo la Via Casilina, nel verde del parco spunta questa bella osteria con parcheggio interno, ex stazione di posta trasformata nel 1902 da Teresa e Secondo Lanzi, oggi gestita dalla loro nipote Paola, sommelier esperta. L’offerta comprende sia la pizzeria che il ristorante, con un menù basato sulla tradizione ma rivisto in chiave moderatamente creativa, cambiando un paio di volte l’anno. In attesa dei piatti ordinati, abbiamo gustato due tipi di ottimo olio Evo Dop (uno dal gusto intenso e l’altro più delicato) con del pane integrale fatto in casa, seguito da involtini di melanzane ripieni di alici e provola silana adagiati su una crema di pomodorini confit. A seguire, buoni i tonnarelli con alici, pomodorini e granella di nocciole tostate, la cui croccantezza esaltava il gusto del condimento; alti e bassi, invece, con i secondi: gustose le cotolette di agnello dalla frittura croccante e non unta, mentre troppo secchi si sono rivelati gli involtini di manzo, nonostante fossero adagiati su un’ottima cicoria di campo ripassata in padella. In chiusura, un semifreddo al pistacchio di Bronte non particolarmente esaltante e una deliziosa sbriciolata agli amaretti e crema pasticciera, seguiti da un caffè dal sapore equilibrato e persistente.
AMBIENTE
Varie sale con interni ben curati compongono il locale, dove il bianco delle tovaglie e delle tappezzerie predomina, interrotto da qualche oggetto del passato, trasmettendo un’atmosfera calda e familiare.
SERVIZIO
Preparato e disponibile, in particolare la titolare pronta a rispondere alle curiosità degli ospiti.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net
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