Osteria Circo – Roma

Osteria Circo
Via dei Cerchi, 77/79– 00186 Roma
Telefono: 06/31078932
Sito Internet: www.osteriacirco.it

Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 3/14€, primi13/15€, secondi 18/22€, dolci 7€
Chiusura: mai

OFFERTA
Encomiabile il lavoro di questa osteria che, pur essendo in una zona prettamente turistica (è ubicata infatti davanti al Circo Massimo), propone un menù tradizionale romanesco curato e gustoso. La qualità parte dalla selezione delle materie prime, sempre fresche e stagionali fornite da produttori di provato livello e inseriti in carta, che permettono alla cucina di realizzare piatti con mano sicura, ben calibrati, leggeri e saporiti. Preparazioni che parlano per lo più di Roma, a cui si affiancano, però, anche alcuni piatti della tradizione “nazionale” in grado di soddisfare tutti i palati. Abbiamo aperto il nostro pasto con due ottimi fritti, asciutti e croccanti: il supplì classico, con riso Acquerello dalla cottura perfetta e condito con un saporito ragù di manzo, e la crocchettona di patate cacio e pepe affumicata, divisa a metà e servita con un battuto di cicorietta di campo ripassata in padella, davvero gustosa. Tra i primi, abbiamo assaggiato gli avvolgenti rigatoni alla carbonara correttamente cremosi e ricchi di guanciale e pepe, mentre, passando ai secondi, nulla da eccepire sul mezzo polletto alla griglia con la pelle croccante e carni succose e saporite, accompagnato da patate della Tuscia al forno e da una salsa BBQ fatta in casa, forse solo troppo dolciastra. Non del tutto soddisfacente il tiramisù ricco di crema al mascarpone ma con la bagna al caffè non sufficiente a bilanciare la dolcezza della crema, seguito da un espresso sovraestratto e dall’aroma evanescente.

AMBIENTE
Location affascinante che occupa un’antica grotta romana a cui si accede oltrepassando la prima sala. Arredo in stile retrò, tra travi e mattoni a vista, con tavoli comodi e ben distanz28iati.

SERVIZIO
Tempi corretti e cura dei dettagli.

Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net0609

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