Loste Cafè – Milano

Passo in avanti per questa caffetteria dal mood nordico che propone caffè specialty e lievitati di buona qualità. Questi ultimi sono presenti in diverse tipologie e anche nella variante salata con farciture golose, magari per una colazione o un pranzo leggero. Noi abbiamo assaggiato la sfiziosa cinnamon roll, una morbida brioche dall’impasto soffice e aromatizzato alla cannella e all’arancia che bilanciava la dolcezza della spezia, e il delizioso pan suisse, dalla sfoglia croccante e dalla farcia di crema e gocce di cioccolato davvero invitante e giustamente dolce. Li abbiamo affiancati a un espresso ben estratto, realizzato con una miscela 100% arabica, a un cappuccino ben bilanciato nelle sue componenti e a un caffè filtro realizzato con arabica del Kenia dalle piacevoli note fruttate e una moderata acidità.