Lievità – Milano
Lievità
Via Varese, 4 – 20149 – Milano
Tel. 02/49677175
Sito Internet: www.pizzeria-lievita.com
Tipologia: pizzeria
Prezzi: antipasti 8/14€, pizze 7/16€, dolci 6€
Giorno di chiusura: mai
OFFERTA
Lievità si conferma una delle migliori pizzerie della città dove è evidente l’influenza campana. Alla base di questo ottimo risultato c’è un’attenta ricerca delle materie prime, l’utilizzo di diversi presidi Slow Food e l’impasto realizzato con farine biologiche e con lunga lievitazione. Dal menù che si articola tra antipasti, pizze gourmet e i grandi classici napoletani, abbiamo scelto una coppia di bruschette al forno per iniziare: gustosa quella con pomodorini corbarini e origano selvatico, tendenza troppo dolce per quella con provolone e cipolla confit. Ben eseguite entrambe le pizze provate, con il cornicione alto e morbido, pasta fragrante e della giusta elasticità: la Tigrata con pomodorini neri tigrati, provola affumicata di Agerola, basilico fresco e olio Evo “Pregio”, e la “Scapricciatella” con fiori di zucca, scarola riccia, burrata pugliese, pesto di rucola, alici di Cetara, pomodorini datterini confit e olio evo Incuso. Piccolo neo il caffè decisamente sovraestratto e schiacciato su note di eccessiva tostatura.
AMBIENTE
La sede da noi provata è quella più vicina alla movida di Corso Como, a due passi da Moscova. Il locale è luminoso e accogliente, con l’arredamento minimale, funzionale e caldo. Al centro c’è il forno a vista, a pochi passi dall’ingresso e visibile da quasi tutta la sala; all’esterno uno spazio ben ordinato con tavoli e ombrelloni, perfetto per le giornate estive.
SERVIZIO
Veloce, fluido e mai invadente.
Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net