La Locanda del Bere – Roma

La Locanda del Bere
Via Foro Appio, 64 – Loc. Borgo Faiti- 04100 – Latina
Telefono:0773/258620
Sito Internet: www.enotecalocandadelbere.it

Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 10/15€, primi 15/16€, secondi 16/25€, dolci 5/8€
Chiusura: Domenica sera; Lunedì

OFFERTA
Posizionato in una piccola frazione di Latina lungo la consolare Appia, questo locale si è affermato negli anni per la qualità delle materie prime utilizzate in un menù tradizionale che si muove con disinvoltura tra terra e mare. Nel corso della nostra visita abbiamo gustato con piacere delle saporite alici, fritte perfettamente e servite marinate con un equilibrato intingolo a base di aceto che ne accentuava l’aroma. A seguire abbiamo apprezzato le trofie con vongole, calamari e mazzancolle, dalla cottura perfetta e ben amalgamate nel loro sughetto denso e saporito, arricchite da una generosa grattata di bottarga. Peccato invece per gli spaghetti con pesto di rucola e noci, cozze e provola, con quest’ultima che sovrastava ogni altro sapore e le cozze pulite male, con il bisso presente in molte di esse. Ottimo, invece, il filetto al barolo, con la carne al sangue come da richiesta e di alta qualità per consistenza e sapore e con la salsa saporita. Chiusura con una classica zuppa inglese che aveva la crema di consistenza troppo gelatinosa e l’alchermes che la faceva da padrone. A seguire un caffè ben estratto dalla coda lunga e persistente.

AMBIENTE
Una comoda sala arredata con gusto classico, ricca di legno e dall’aspetto accogliente. Pochi i coperti ben distribuiti. Si consiglia la prenotazione.

SERVIZIO
Professionale e dai tempi corretti, con i titolari sempre in sala pronti a consigliare la scelta migliore.

Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net

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