Il Pacchero Solitario – Roma

Il Pacchero Solitario
Via Giuseppe Verdi, 29 – 04011 – Aprilia
Telefono:06/92062042
Sito Internet:

Tipologia: pesce
Prezzi: antipasti 16/20€, primi 16/28€, secondi 18/23€, dolci 7/8€
Chiusura: Martedì

OFFERTA
Non è detto che per trovare una buona cucina di pesce si debba necessariamente mangiare ammirando il tramonto sul mare. Anzi, se si vuole evitare la calca che soprattutto nei mesi estivi caratterizza i litorali della provincia di Latina, venire al Pacchero Solitario può essere un’ottima soluzione per gustare il pesce in tutte le sue sfaccettature senza rinunciare ad un’atmosfera tranquilla e rilassata, grazie al limitato numero di coperti e, soprattutto, all’innata cortesia dei proprietari. Anche nel corso della nostra ultima visita la mano in cucina si è dimostrata all’altezza di una materia prima eccellente, sia che si trattasse del ricco piatto di crudi, in cui spiccavano gamberi rossi e scampi freschissimi e una delicata julienne di calamari, sia della più elaborata panzanella con bufala affumicata e crostacei appena scottati, scelta da una carta che varia su base stagionale. Equilibrati e ricchi di gusto i due primi provati: gli gnocchi di patate, scampi e pecorino romano e gli spaghettoni Felicetti con frutti di mare e bottarga a dare sapidità. Tra i secondi, fuori carta, ci siamo lasciati tentare da una sogliola “alla portodanzese”, sostanzialmente una mugnaia dalla nota piccante piacevolmente appena accennata. Dolce conclusione con un sorbetto di anguria con aggiunta al tavolo di vodka, seguito da un caffè discretamente estratto.

AMBIENTE
I tavoli, arredati sobriamente con tovaglie bianche e bei bicchieri colorati, sono molto distanziati sia nella sala interna sia nel piacevolissimo dehors, creando un contesto elegante senza risultare formale.

SERVIZIO
La cortesia del personale, attento e disponibile alle esigenze di tutti, compresi gli ospiti più piccoli e gli accompagnatori a quattro zampe, crea un’atmosfera piacevole che invoglia a tornare.

Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net

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