Il Marchese – Roma
- di Massimo Valeri - 28 Marzo 2025 alle 00:01
Il Marchese
Via di Ripetta, 162 – 00186 Roma
Telefono: 06/90218872
Sito Internet: www.ilmarcheseroma.it
Tipologia: tradizionale con spunti creativi
Prezzi: antipasti 10/16€, primi 15/24€, secondi 22/29€, dolci 9/10€
Chiusura: mai
OFFERTA
Conferma di voto per questo locale ubicato a due passi dall’Ara Pacis che si presta a soddisfare diverse esigenze della giornata, dal pranzo di lavoro alla cena, dall’aperitivo al dopo cena, con un menù che propone piatti della cucina romana rivisitati in una chiave moderatamente creativa. Buono l’avvio con le crocchette di bollito servite su una maionese al basilico fatta in casa, piacevolmente croccanti fuori e tenere dentro. Gustose le mezze maniche all’amatriciana servite nel padellino e ben condite nella salsa di pomodoro e guanciale croccante. Meno entusiasmante il secondo piatto provato: un cuore di baccalà su un letto di panzanella semiliquida accompagnato da ciuffi di maionese e da una dadolata di zucchine, un abbinamento, a nostro avviso, non indovinato. In chiusura abbiamo assaggiato due dolci della tradizione, entrambi deliziosi: la classica crostata romana di ricotta e visciole era composta da un crumble di novellini Gentilini adagiato sul fondo del piatto e accompagnato da ciuffi di ricotta fresca lavorata e da piccoli quadrati di gelatina di visciole, mentre il tiramisù era sottoforma di semifreddo e realizzato con biscotti Osvego a formare un sandwich ripieno di crema fredda al caffè. Ben estratto l’espresso di fine pasto.
AMBIENTE
La sala è caratterizzata da un bancone posto di fronte all’ingresso che separa la sala dalla cucina posta sul retro. L’arredo richiama volutamente le vecchie osterie romane dell’epoca del Marchese del Grillo, in cui risaltano i tavoli di legno scuro di piccole dimensioni, i divani e le panche, disposti nel miglior modo possibile (forse si è esagerato nel numero di tavoli) per sfruttare lo spazio.
SERVIZIO
Disponibile e attento a soddisfare le richieste della clientela con affabilità e esaustività di spiegazioni.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2025 – www.lapecoranera.net
