Carapina – Roma

Carapina
Via dei Chiavari, 37 – 00186 Roma
06/6893843
Sito Internet: www.gelatocarapina.it

Tipologia: gelateria
Prezzi: coni e coppette 2,50/5,50€, gelato 24€/kg
Giorno di chiusura: mai

OFFERTA
Sono passati oltre due anni dall’apertura della sede romana di questa celebre gelateria fiorentina che, forse a causa della location centrale ma non proprio di passaggio e di una non efficace pubblicizzazione, fatica ancora a farsi largo nella difficile piazza romana, stretta tra una larga maggioranza di indirizzi a vocazione prettamente turistica e un’agguerrita truppa di non pochi concorrenti che competono sullo stesso mercato dell’alta qualità. Il gelato è realizzato tecnicamente molto bene, elegante e di ottima consistenza, tuttavia a volte pecca forse in intensità di sapori e di personalità, anche se quest’anno abbiamo comunque notato un apprezzabile consolidamento verso una maggior omogeneità di risultati, soprattutto tra i sorbetti.  Non molti i gusti disponibili nelle carapine, anche se nel corso dell’anno vi è un’ampia rotazione soprattutto dei sorbetti, in base alla disponibilità della frutta di stagione. Tra i numerosi gusti provati, buoni il cioccolato fondente, la crema all’Artusi, il pistacchio, il caffè; tra i  sorbetti, eccellenti sia il melograno sia  l’uva bianca (quest’ultima penalizzata un po’ dalla fastidiosa presenza di  semi), delicato ma meno intenso il mapo.

AMBIENTE
Di elegante austerità, giocato com’è sui toni del bianco e del nero, con mensole dove sono in bella mostra prodotti alimentari di nicchia in vendita (succhi di frutta, pasta artigianale, biscotti, ecc.).

SERVIZIO
Cortese e preparato.

ADATTO A:
Chi ama un gelato elegante da gustare in uno degli scorci più caratteristici di Roma.

               Recensione a cura di: Il Saporaio – La Pecora Nera Editore –