Aromaticus – Roma

 OFFERTA
Il nome di questo originale locale si deve alle piante aromatiche in vendita insieme a semi e oggettistica in tema. La filosofia di Aromaticus è, d’altra parte, tutta d’impronta “naturale” e “salutistica”, per la gioia dei sempre più numerosi seguaci di tale approccio; ma a differenza di altre improbabili insegne, qui si trova anche la “sostanza” del piacere sensoriale di piatti leggeri quanto gustosi, basati su ingredienti di qualità. Durante le nostre varie pause pranzo abbiamo provato un’eccellente tartare di fassona piemontese con senape fatta in casa, uno sfizioso carpaccio di tonno affumicato con avocado e noci, un corposo vegan burger di fagioli, guacamole, pomodori, maionese vegana e salsa bbq e un originale carpaccio di baccalà con fichi secchi, mandorle e menta; pochi e non particolarmente interessanti i dolci disponibili. Ad accompagnare le pietanze c’è una scelta limitata di birre artigianali e vino, ma in questo caso è forse meglio affidarsi agli ottimi succhi a base di frutta e verdura di stagione, come quello di barbabietola, ananas, sedano e limone, oppure spinaci, mela verde, sedano e lime da noi assaggiati. O ancora, ci si può dissetare a costo zero con l’acqua aromatizzata (ad esempio con limone e cetrioli) offerta dalla casa, disponibile alla spina da un contenitore di vetro posto nella serra.